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Xoconostle con chile negro o pasilla

Visitas: 4414 • Tiempo de preparación: 15 min
5.0

Una rica opción para la Cuaresma, acompañado con unos ricos frijolitos de la olla. Buen provecho.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • sal al gusto  
  • 1/2 manojo de cilantro  
  • 1 pieza de cebolla blanca en trozos  
  • 4 piezas de xoconostle  
  • 50 gramos de chile negro o pasilla  
  • 2 piezas de vaso de agua  

Utensilios

  • Caserola
  • Vaso
  • Cuchara

Preparación

El xoconostle lo pelamos como un tipo de tuna, le hacemos una cruz de lado a lado y lo abrimos para sacar todas las semillas.

El chile negro se corta en pedazos medianos y desvenados.
La cebolla se corta en pedazos grandes.
El cilantro también se corta en trozos grandes.
En una cacerola agregamos aceite, ya caliente se le añade la cebolla que esperaremos a que se acitrone( que quede transparente), ya que este lista la cebolla se le agrega el xoconostle, se le deja unos 3 minutos para que se sazone, y enseguida se le añade el agua, lo dejamos hervir y cuando esto pase se le agrega el chile, empieza a cambiar el color del agua, y ya cuando se empieza a pintar más, se le agrega el cilantro y se le deja 5 minutos más para que todos los ingredientes se sazonen. Listo se sirve acompañado de unos ricos frijolitos de la olla. Buen provecho.

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Xoconostle con chile negro o pasilla

Cocina y Comparte © Fotógrafo: ERIKA COLIN PEREZ

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • sal al gusto  
  • 1/2 manojo de cilantro  
  • 1 pieza de cebolla blanca en trozos  
  • 4 piezas de xoconostle  
  • 50 gramos de chile negro o pasilla  
  • 2 piezas de vaso de agua  

Utensilios

  • Caserola
  • Vaso
  • Cuchara
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