Pollo al ajo y limón
Pollo al ajo y limón
Un pollo horneado con un toque de limón y ajo.
Preparación
Lavar bien las piezas de pollo y escurrir. Cortar los limones en 8 partes. Picar el tomillo finamente descartando los tallos.
Colocar los dientes de ajo molidos en un tazón, añadir los limones cortados, tomillo picado, aceite de oliva, sal y pimienta, revolver bien.
Añadir las piezas de pollo al tazón untar bien con la mezcla para que se marinen. Reservar en refrigeración al menos 1 hora. Se pueden dejar marinando desde el día anterior.
Colocar las piezas de pollo en una charola para horno y agregar toda la mezcla. Hornear a 350° F (175°C) durante 60 minutos o hasta que se dore la piel y esté cocido.
Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez jorgealurochi@gmail.com
Ingredientes
Ingredientes para toda la receta
- 1/2 manojo de tomillo
- 1/4 cucharita de pimienta negra molida
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 6 piezas de pollo
- 8 dientes de ajo
- 3 piezas de limón amarillo
- 1 1/2 cucharitas de sal
Utensilios
- Tabla para picar
- Cuchillo
- Cucharas para medir
- Pala
- Tazón
- Charola para horno
- Machacador de ajos
- Horno
Información nutricional
| Composición nutrimental por porción | |
|---|---|
| Porciones | 6 |
| Contenido energético (Kcal) | 253 |
| Proteínas (g) | 16.5 |
| Lípidos totales (g) (grasas) | 18.31 |
| Ac. grasos saturados (g) | 4.1 |
| Ac. grasos monoinsaturados (g) | 9.8 |
| Ac. grasos poliinsaturados (g) | 3.0 |
| Colesterol (mg) | 72 |
| Hidratos de carbono (g) (carbohidratos) | 6.5 |
| Azúcar (g) | 0.1 |
| Fibra dietética (g) | 1.5 |
| Calcio (mg) | 31 |
| Sodio (mg) | 632 |
| Hierro (mg) | 2.17 |
ROJO: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.
VERDE: el contenido es el adecuado para unaporción de alimento.
Paso a paso
Paso 2
Cortar los limones en 8 partes. Picar el tomillo finamente descartando los tallos. Colocar los dientes de ajo molidos en un tazón.
Paso 3
Añadir los limones cortados, tomillo picado, aceite de oliva, sal y pimienta, revolver bien.
Paso 4
Lavar bien las piezas de pollo y escurrir. Añadir las piezas de pollo al tazón untar bien con la mezcla para que se marinen. Reservar en refrigeración al menos 1 hora. Se pueden dejar marinando desde el día anterior.
Paso 5
Colocar las piezas de pollo en una charola para horno y agregar toda la mezcla. Hornear a 350° F (175°C) durante 60 minutos o hasta que se dore la piel y esté cocido.
Paso 6
Servir inmediatamente.
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