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Crema de zanahoria con jengibre

Visitas: 469 • Tiempo de preparación: 30 min
5.0

Deliciosa sopa para cualquier ocasión

Preparación

Picar las zanahorias en trozos pequeños. Picar finamente el ajo y la cebolla. Rallar el jengibre hasta obtener una cucharadita.

Calentar el aceite en una olla honda. Sofreír el ajo, la cebolla y el jengibre rallado durante un minuto. Añadir las zanahorias y continuar cociendo 5 minutos. Sazonar con sal.

Moler en la licuadora las zanahorias cocidas con el caldo de pollo.

Regresar las zanahorias molidas a la olla. Agregar la crema, sazonar con nuez moscada y rectificar sazón.

Servir caliente con crotones de pan tostado.


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Crema de zanahoria con jengibre

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Celia Marín Chiunti

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • crotones al gusto  
  • aceite de oliva al gusto  
  • pimienta negra molida al gusto  
  • sal al gusto  
  • 1 pizca de nuez moscada  
  • 1/2 taza de crema de leche de vaca  
  • 3 tazas de caldo de pollo  
  • 1 trozo de jengibre fresco  
  • 1/2 pieza de cebolla blanca  
  • 2 dientes de ajo  
  • 10 piezas de zanahoria  

Utensilios

  • Taza para medir
  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Estufa
  • Olla honda
  • Pala
  • Licuadora
  • Cucharón
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