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Huevos revueltos a la mexicana

Tradicional desayuno mexicano, ideal para empezar bien el día.

Preparación

Picar la cebolla  y el chile finamente y los jitomates en cubos pequeños. Acitronar la cebolla picada en un sartén con aceite de oliva hasta que se torne transparente, aproximadamente 2 minutos. Agregar los chiles serranos picados y cocer durante un minuto más sin dejar de mover. Agregar los jitomates picados y cocer durante 3 minutos hasta que se tornen rojo un poco más intenso. Añadir los huevos y cocerlos sin revolver demasiado.

Servir acompañados de tortillas de maíz.

Comentarios

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Querida Sonia, también te agradezco mucho. Para mi que soy principiante en la cocina me han ayudado mucho tus tutoriales. Una sugerencia, quise buscar huevos/desayuno/menos 60 min y sólo me aparecieron 7 sugerencias (la mayoría son de repostería -creo-) y buscando a fondo veo q tienes gran variedad. Ojalá pudieras revisar esa situación, ya q me encanta la proteína del huevo y diario lo consumo. Un saludo y nuevamente gracias.
U 16 1611719407
Gaby, gracias por la anotación, a veces los buscadores son un poco celosos con la información que entregan. Saludos!
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sonia muchísimas gracias! me encanto! desde que se los preparé a mis hijo les empezó a gustar el huevo! pero tu sí que ayudas! saludos desde Venezuela !
U 16 1611719407
Paulina, excelente un abrazo hasta Venezuela
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MUCHAS GRACIAS POR ENSEÑARME A PREPARAR MI DESAYUNO.ESPERO QUE NUNCA DESAPARESCA SU PAGINA, SINO QUE VOY A DESAYUNAR,COMER Y CENAR.UN ABRAZO SINCERO, MUCHAS FELICIDADES
U 16 1611719407
Hugo, me da mucho gusto poder ayudarte, estoy a tus órdenes si tienes dudas. Un abrazo
U 2648 1611713099
Si que rico es vivir en México :*0( Gracias por ayudar a las futuras mujeres que deciden ser malinches ser esposas y madres viviendo lejos de México.! :*0)
U 16 1611719407
Brendita, con mucho cariño para las que están lejos y las que están cerca. Un abrazo
Huevos revueltos a la mexicana

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Cortesía

Visitas: 20145 • Tiempo de preparación: 15 min
5.0

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 1/4 pieza de cebolla blanca  
  • 4 piezas de huevo  
  • 2 piezas de chile serrano  
  • aceite de oliva al gusto  
  • 2 piezas de jitomate guaje  
  • sal al gusto  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Sartén
  • Pala

Información nutricional

Composición nutrimental por porción
Porciones 2
Contenido energético (Kcal) 175
Proteínas (g) 11.8
Lípidos totales (g) (grasas) 11.56
Ac. grasos saturados (g) 3.2
Ac. grasos monoinsaturados (g) 5.3
Ac. grasos poliinsaturados (g) 1.6
Colesterol (mg) 375
Hidratos de carbono (g) (carbohidratos) 5.7
Azúcar (g) 1.7
Fibra dietética (g) 1.0
Calcio (mg) 52
Sodio (mg) 679
Hierro (mg) 1.78

ROJO: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.

VERDE: el contenido es el adecuado para unaporción de alimento.

Paso a paso