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Milanesas de pollo empanizadas con amaranto

Esta receta es muy sabrosa y nutritiva, el amaranto le confiere un gusto especial. Ideal como plato fuerte en comidas o cenas.

Preparación

Empanizar las pechugas con la harina y sacudirlas para removerles el exceso.

En un tazón, batir los huevos con la leche y sazonar con sal y pimienta.

Mezclar el pan molido con el amaranto en otro tazón.

Pasar las pechugas por el huevo batido, escurrir un poco y revolcarlas en la mezcla de amaranto. Freír en aceite bien caliente con una cucharada de mantequilla.

Servir la pechuga caliente sobre lechugas acompañadas de arroz verde y verduras.

Comentarios

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Misho 01 de mayo de 2016 01:16
Ya las hice yne quedaron riquisims
U 16 1611719407
Cocina al natural 01 de mayo de 2016 04:34
Felicidades por ese delicioso resultado!
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JULIANA ROJAS DORANTES 29 de noviembre de 2015 12:48
Hola, Sonia buenas tardes, puedo suplir el amaranto por ajonjolí, gracias
U 16 1611719407
Cocina al natural 07 de diciembre de 2015 17:08
Hola, cambia un poco la consistencia porque el amaranto es más suave, pero se vale. Saludos!
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Adriana 08 de enero de 2015 22:05
Hola Sonia. Quiero preparar la receta. Vivo en EU en California. Como puedo conseguir el amaranto? lo estoy buscando y no lo he encontrado. O como puedo sustituirlo? Gracias Sonia. Soy tu fan #1 desde hace tiempo.
U 8806 1611698641
Hola Sonia! Hoy preparé estas milanesas, seguí todos tus pasos, pero como te había preguntado antes si se podía hacer sin el pan molido (solo con amaranto) me quedé con la inquietud y las hice así y quedaron muy ricas! te agradezco mucho por la receta, les encantó a mi familia :)
U 16 1611719407
Muy bien Verónica, saludos para ti!
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hola sonia me encantan tus recetas crees ke pueda realizar sta receta sin harina??gracias
U 16 1611719407
Hola, la verdad no lo he intentado, pero si te animas a prepararla me avisas qué resultado tuviste. Saludos!
U 8806 1611698641
Que ricas se ven! ¿se podrían empanizar solo con la harina y el amaranto?
U 16 1611719407
Hola, podrías intentarlo. Saludos!
U 16 1611719407
Ingrid, no me había dado cuenta, jajaja. Se llama Mía y es mi fan número uno. Saludos, Sonia
U 1721 1611715339
cuando estaba empanizando vi la colita de un perro jajajaj saludos señora sonia con razon usted me cae bien es norteñita jajaj
U 16 1611719407
Judith, no sabes cuánto me alegra que te sirvan nuestras recetas. Un abrazo hasta mi tierra natal. Sonia
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Que ricas se ven Sonia. Al fin descrubrí porque a mis milanesas se les despega el pan, y es que yo ignoraba lo de la harina, muy buena aportación ... y gracias, gracias por todas tus recetas, gracias a eso ya le agarré gusto a la cocina!!! Saludos desde Monterrey ;)!!!
U 2 1611719474
Deliciosas en verdad...
Milanesas de pollo empanizadas con amaranto

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Bertha Herrera

Visitas: 88606 • Tiempo de preparación: 20 min
5.0

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • pimienta negra molida  
  • 1/2 taza de leche de vaca  
  • 1 cucharada de mantequilla  
  • 2 piezas de huevo  
  • aceite de oliva  
  • sal  
  • 3/4 taza de harina de trigo  
  • 4 piezas de milanesa de pollo  
  • 1 taza de pan molido  
  • 150 gramos de amaranto  

Utensilios

  • Estufa
  • Sartén abierto
  • Pala
  • Tazón
  • Batidor de huevo

Información nutricional

Composición nutrimental por porción
Porciones 4
Contenido energético (Kcal) 637
Proteínas (g) 44
Lípidos totales (g) (grasas) 23
Ac. grasos saturados (g) 7
Ac. grasos monoinsaturados (g) 9
Ac. grasos poliinsaturados (g) 5
Colesterol (mg) 173
Hidratos de carbono (g) (carbohidratos) 64
Azúcar (g) n/a
Fibra dietética (g) 4
Calcio (mg) 71
Sodio (mg) 356
Hierro (mg) 8

ROJO: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.

VERDE: el contenido es el adecuado para unaporción de alimento.

Paso a paso