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Papas fritas con panceta

Visitas: 5743 • Tiempo de preparación: 30 min
5.0

Una combinación deliciosa ideal para acompañar o comer como plato fuerte.

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • 1/4 pieza de cebolla blanca  
  • pimienta negra molida al gusto  
  • 1 pieza de chile serrano  
  • sal al gusto  
  • 150 gramos de panceta  
  • 2 piezas de papa blanca  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Olla honda mediana
  • Sartén abierto
  • Pala
  • Estufa

Preparación

 Picar en trozos pequeños la panceta, la cebolla en rodajas y el chile serrano y perejil finamente y reservar. Poner a cocer las papas en una olla honda mediana con agua y sal hasta que estén al dente. Dejar enfriar y pelar. Picar las papas en trozos medianos.

Sofreír la panceta durante 4 minutos moviendo constantemente o hasta que se vea dorada. Añadir la cebolla en rodajas y chile serrano continuar cociendo unos minutos más hasta que se hayan integrado los ingredientes.

Agregar las papas cortadas y sazonar con pimienta y dejar cocer 5 minutos más.

Servir en tacos o como plato fuerte.

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Papas fritas con panceta

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • 1/4 pieza de cebolla blanca  
  • pimienta negra molida al gusto  
  • 1 pieza de chile serrano  
  • sal al gusto  
  • 150 gramos de panceta  
  • 2 piezas de papa blanca  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Olla honda mediana
  • Sartén abierto
  • Pala
  • Estufa

Información nutricional

Composición nutrimental por porción
Porciones 4
Contenido energético (Kcal) 269
Proteínas (g) 4.5
Lípidos totales (g) (grasas) 21.67
Ac. grasos saturados (g) 8.0
Ac. grasos monoinsaturados (g) 9.2
Ac. grasos poliinsaturados (g) 2.3
Colesterol (mg) 25
Hidratos de carbono (g) (carbohidratos) 14.0
Azúcar (g) 0.0
Fibra dietética (g) 0.5
Calcio (mg) 15
Sodio (mg) 716
Hierro (mg) 1.74

ROJO: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.

VERDE: el contenido es el adecuado para unaporción de alimento.

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