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Pollo a la mostaza con yogur

Visitas: 14258 • Tiempo de preparación: 20 min
4.9

Un platillo ligero, la combinación de la mostaza con la naranja y el yogur son espectaculares.

Preparación

Cortar una de las naranjas en gajos. Colocar el jugo de las dos naranjas restantes en un tazón. Agregar la harina de maíz y revolver hasta incorporar. Añadir el yogur y la mostaza y mezclar bien. Calentar en una sartén honda pequeña meneando hasta que espese un poco. Reservar.

Salpimentar las pechugas de pollo y dorar sobre un sartén de teflón a fuego medio durante 5 minutos de cada lado, hasta que al picar con un cuchillo el jugo salga claro y no rosado.

Servir las pechugas bañadas con la salsa y adornadas con gajos de naranja y hojas de perejil.

Comentarios

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U 11410
Gloria Torres León 04 de febrero de 2014 18:59
Excelente tu receta!
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hola sonia, puedo sustituir ka harina de maiz por harina de trigo?
U 16
Quedaría un poco más espeso Ale, pero lo puedes intentar. Saludos!
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Hola Sonia, me encantan tus recetas. Para esta tengo la duda de donde conseguir la mostaza dijón? Saludos y muchas gracias por compartir
U 16
Hola, en el área donde están las especias puedes encontrarla, saludos!
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la mostasa se puede sustituir por una espesa?
U 16
Marcela, si
U 8213
gracias por esta riquisima receta saludos y bendiciones
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hola tu reseta me encanto mucho sobretodo ese sabor que tiene http://www.laplumita.com amis hijos tambien les encanto mucho.
U 16
Gracias Cecilia, saludos
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Hola Sonia, buenos días Se ve deliciosa tu receta, gracias. Sin embargo tengo una pregunta para ti; puede sustituirse la harina de maíz, por fécula de maíz? Gracias y felicitaciones
U 16
Si lo puedes hacer, saludos
Pollo a la mostaza con yogur

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez jorgealurochi@gmail.com

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 1 cucharita de mostaza dijón  
  • pimienta negra molida al gusto  
  • perejil fresco al gusto  
  • sal al gusto  
  • 4 piezas de pechuga de pollo sin hueso sin piel  
  • 2/3 taza de yogur natural  
  • 3 piezas de naranja  
  • 2 cucharitas de harina de maíz  

Utensilios

  • Tazón
  • Olla honda pequeña
  • Estufa
  • Cuchara
  • Sartén abierto
  • Pala

Información nutricional

Composición nutrimental por porción
Porciones 4
Contenido energético (Kcal) 320
Proteínas (g) 56.7
Lípidos totales (g) (grasas) 4.53
Ac. grasos saturados (g) 1.6
Ac. grasos monoinsaturados (g) 1.1
Ac. grasos poliinsaturados (g) 0.8
Colesterol (mg) 142
Hidratos de carbono (g) (carbohidratos) 10.3
Azúcar (g) n/a
Fibra dietética (g) 1.4
Calcio (mg) 102
Sodio (mg) 748
Hierro (mg) 1.97

ROJO: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.

VERDE: el contenido es el adecuado para unaporción de alimento.

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